• Foie plancha sobre reineta y queso blanco en ensalada 17.00
  • Finas láminas de atún aliñadas y cuajado de tomate 17.00
  • Lascas de bacalao sobre pisto y yema de caserío con su pil pil 17.00
  • Nuestro arroz cremoso con fondo de mar y langostinos 15.00
  • Milhojas de morcilla, salsa de piquillo y foie 15.00
  • Deguste las croquetas del Baserri (12u.) 17.00

Principales 

  • Chipirones encebollados (cebolla caramelizada sin azúcares) 27.00
  • Salmonetes de Mundaka desespinados con arroz marino 25.00
  • Kokotxas al pil pil de aceite picual y ajo 28.00
  • Bacalao pil pil, club ranero o bizkaina (elija una) 24.00
  • Deshuesado de rabo de buey y salteado de setas silvestres 18.00
  • Costillar de cordero relleno de foie y mollejas y reducción de su jugo 22.00
  • Albóndigas de entrecotte con hongos e hígado de pato 24.00

Postres 

  • Souffle de chocolate Baserri y helado de naranja natural   9.50
  • Tartaleta caliente de manzana y helado de queso fresco   8.50
  • Pastelito de arroz con leche en galleta crujiente y helado canela 8.50
  • Tostada de pan brioche con salsa de naranja y miel  8.50
  • Cuajada tibia hecha al momento con frutos rojos  8.00

Pedir al confeccionar el menú


Maitea degustación

  • Las croquetas del Baserri
  • Nuestro arroz cremoso con fondo de mar y langostinos
  • Merluza a la brasa y espuma de calabaza y moluscos
  • Albóndigas de entrecotte con hongos e hígado de pato
  • Pastelito de arroz y leche con su helado

Bodega no incluida

40,00 €

IVA 10% no incluido en el precio


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