NUESTROS MENUS

MENU 1 

Láminas de bacalao, txangurro en pil pil de hongos

Croquetas del Baserri, sabores de nuestra tierra

Milhojas de morcilla, pimiento de piquillo y foie

Merluza a la brasa con vinagreta de moluscos

Entrecotte en laminas a la brasa, crema de patata y albahaca

Trufa blanca y negra con helado de yogurt

Rioja cr. 

Café

MENU 2

Foie plancha sobre reineta y queso del país con vinagreta de 

avellana en ensalada

Langostinos a la brasa con mahonesa de tomate braseado

Arroz cremoso de pulpo y langostinos

Bacalao a la brasa sobre pan de caserio y huevo pilpileado

Solomillo al carbón y salsa de Idiazaba

Torrija de pan brioche con helado de naranja

Rioja cr.

Café 

MENU 3

Foie sobre pan de maíz y compota de reinetas 

Txangurro al horno, refrito de puerro, cebolleta tierna y costra de 

pan

Chipiron a la brasa sobre jugo de cebolla asada

Rodaballo a la brasa, lasagna de verduras ligado con su pil pil

Laminas de chuleta deshuesada y aroma de patata braseada

Los dulces del Baserri

Rioja cr.

Café 

52.00€

57.00€

63.00€

Posibilidad de añadir el siguiente cocktail de bienvenida 

Anchoas marinadas sobre tosta de tomate 

Pimiento del país relleno, variedad de sabores 

Milhojas de morcilla y piquillo 

Bonito sobre crema de marmita

Tinto, txakoli, cerveza, refrescos…… 20.00€

10% IVA NO INCLUIDO EN EL PRECIO